Het proces waarbij mensen dieren en planten kweken met het oog op specifieke gewilde kenmerken. Bij kunstmatige selectie kiezen kwekers systematisch voor de meest aantrekkelijke variaties binnen een planten- of dierpopulatie en kweken deze seletief voort met andere gewilde individuen. De meeste gedomesticeerde soorten werden door kunstmatige selectie verkregen; het is ook een belangrijke experimentele techniek om evolutie te bestuderen.